梅田茶屋町にあるティム・ホー・ワン（添好運）に行ってみた
エンカチライターの如月柊です。
かねてより気になっていた梅田茶屋町にある「ティム・ホー・ワン（添好運）」。
香港でミシュラン一つ星を獲得していたと聞いて、一度は行ってみたいと思っていたのですが、表に出ているメニュー表は単品ばかりで、中華料理だけに、一人で行くか迷っていたところ、ランチメニューができたんです。
ランチメニューはリーズナブルな料金でいろんな点心がちょっとずつ食べられるセットになっているから、一人でも大丈夫。ということで、さっそく食べに行ってきました！
ティム・ホー・ワン（添好運） 梅田茶屋町店へのアクセス
ティム・ホー・ワンは大阪梅田のホテル阪急インターナショナルの向かいにあります。阪急電鉄の高架下にあるお店です。
11時の開店時にはすでに人の列が… 予約していくのがベスト
開店は11時。11時前には到着したのですが、すでにお店の前には人の列ができていました。予約はしていませんでしたが、それほど待つということはなく、スムーズに入店できました。
ですが、予約しているグループも次から次へと来ていたので、タイミング次第では待ち時間ができてしまうかも？時間が決まっていたら予約したほうが安心です。
お店はゆったりとして落ち着いた雰囲気
店内はグリーンとグレーで統一したシックな雰囲気です。ゆったりとした落ち着いた空間でした。
ちょっと驚いたのはインバウンドのお客さんもちらほらといたこと。阪急電鉄の高架下なので、あまり観光客が来るようなイメージがなかったのですが、さすが香港でミシュラン一つ星を獲った店お店の支店。旅行者にも有名なようです。
ランチは全部で6種類 QRコードで注文
さっそくランチを注文します。種類は全部で6種類。QRコードで注文します。
言語は日本語、中国語、英語から選択できます。国際的ですね。
ランチはいろいろあって選ぶのに悩みます。おおまかには全部に4種の点心がついて、メインをお粥、焼き飯、ワンタン麺、スペアリブの蒸しご飯、鶏肉と生姜の蒸しご飯から選ぶという感じです。
メインがごはんの場合はワンタンスープが付きますが、ワンタン麺にはつきません。
點心八宝セットだけは、他と同じ4種の点心以外に追加で4種の点心がつき、ワンタンスープの代わりにマンゴータピオカになります。
お店の人に聞いたところ、人気はいろいろ食べられる點心八宝セットと塩豚お粥セットだそう。そこで、今回は塩豚のお粥セットにしました。
ひとつひとつが丁寧 おいしさが染みわたります
こちらが塩豚のお粥セットです。お盆に乗せてセットになってやってきます。
やさしい味の中に塩気が絶妙な塩豚と塩卵、ピータンのお粥
こちらが塩豚のお粥です。お米の粒が見えないぐらいとろとろです。
薬味は別皿でついてくるので後乗せします。とろとろのお粥はとてもやさしい味。
ワンタンの皮のパリパリとお粥のとろとろが相まって食感が楽しくておいしい。
食べ進めていくと小さく切った塩豚や塩卵、ピータンが… やさしい味に塩気が絶妙にマッチして、いくらでも食べられそうなおいしさです。
海老がぷりぷりのワンタンスープ
こちらがワンタンスープです。このワンタン、けっこう大きくて1口で食べるのはちょっと無理かも。中はぷりぷりの海老が入っています。
スープは熱すぎず冷たすぎず。ちょうどいい塩梅です。ワンタンのつるっとした皮からぷりっとした海老が出てきて、食感がとても楽しい。
スープが主張してこないので、お粥との相性もばっちりです。
ひとつひとつ丁寧に作られた3種の点心
こちらが3種の点心です。
海老の蒸し餃子、海老とニラの蒸し餃子、マーライコウです。海老蒸し餃子と海老とニラの蒸し餃子は2つとも透き通った皮に包まれていたので、同じ皮だと思っていたのですが食感が微妙に違います。海老蒸し餃子の方が固めで海老とニラの蒸し餃子の方が柔らかめ。
「味が付いているのでそのままで」といわれたので、そのままいただきました。もっちりの皮でそれぞれ違った味が楽しめます。
そして、マーライコウ。これがふわっふわ。甘さも控えめで素朴な味わいでした。
この3品、どれもどこかで食べたことがある点心です。ですが、添好運のこの3品は実に丁寧。主張しすぎず品のいい味でした。
大根の甘さが感じられる大根餅
こちらが4種目の点心の大根餅。
大根餅に大根の形が残っています。そのせいなのか、大根の甘さが感じられました。中に干しエビも入っていて甘さと香ばしさが絶妙。
お店の人に赤いからしみそをオススメされたのですが、少しつけたとたんガラッと味変したのも面白かったです。
ティム・ホー・ワンのランチいかがでしたか？
奇をてらった何かがあるわけではないのですが、当たり前に安定しておいしいんです。
そして、ひとつひとつが計算されているのか、食感が実に楽しいんです。いろんな食感でいろんな味を堪能できて、ミシュラン一つ星とはこういうことなのかと納得できたランチでした。
ティム・ホー・ワン（添好運）の店舗情報
住所：大阪府大阪市北区芝田1丁目15番21号
アクセス：阪神電車 大阪梅田駅 東出口より徒歩約12分
営業時間：
【平日】11:00～22:00（LO 21:15）
【土日祝】10:00～22:00（LO 21:15）
定休日：年中無休
電話番号：06-6450-8277
公式ホームページ：https://timhowan.jp/
