高たんぱく＆低脂肪 ヘルシーで美味しいチキン
エンカチライターでタイガースファンの中島美加です。
東京・白金に本店がある「CHICKEN WORKS -SHIROKANE-」（以下、チキンワークス）の甲子園店ができたのは2022年4月27日。まる4年が過ぎました。大阪のお店で食べて、その栄養面と美味しさのバランスの良さに魅せられて、長年やってきたオフィスワークに区切りをつけて、フランチャイズ店として関西で2店舗目となる「チキンワークス白金 甲子園店」を始めたというオーナーの中村亜紀子さん。朝から夜まで、ひとり厨房にこもり、丁寧な調理を行っています。
チキンワークスという名前のとおり、チキンがメインのお店です。油を一切、使わずに高たんぱくで低脂肪なチキンは、体にいいだけでなく、きちんと美味しいのが魅力です。国産の若鶏を使用。皮や余分な脂や筋などを全部手作業でとりのぞき、もも肉は焼きあげて提供。むね肉とささみは低温調理でじっくり仕上げています。
味変できるソースや季節限定メニューなどで飽きさせません！
メニューは壁に写真パネル付きで展示しているのを見るのが一番わかりやすいです。気になるカロリー計算もしてあり、野菜類の効用の豆知識も展示されているので、どんどん食に関する意識が高まります。実は私もブームにあやかって去年はほぼ毎日、鶏ハムを食べていましたが、途中で飽きてしまい断念。でもチキンワークスのメニューを知ったら、そんなイメージが吹き飛びました。むね肉やささみはソースが選べます。しかもピンク岩塩や和風オニオン、バンバンジーなど多彩な6種類。もも肉の場合も生姜醤油やピリ辛、味噌ガーリックなど味付けが選べます。加えてサラダも選べます。グリーンナッツサラダ（50kcal）やブロッコリーと卵のツナサラダ（85kcal）など4種から選べるので、組み合わせによって毎日通っても、まったく飽きることはなさそうです。
常連さんには、季節限定のメニューも人気があります。4月中はグリーンカレー味が登場。ココナッツミルクや魚醤も使った本格的なタイ風味なのでハマった人は、何度もリピートしているそうです。5月からは鶏むね肉とナスの贅沢よだれ鶏が登場予定。去年、とても人気があって、首を長くして待っている人が多いそうです。もも肉、ゆで卵やナスの煮びたしなどがトッピングされたボリューム満点のチキワ丼も人気。「ちくわと間違えたわ（笑）」と言われることもありますが、チキンワークスを略して「チキワ」と呼んだ姪御さんのネーミングを盛り込んだ甲子園限定メニューです。
↑写真上は豚ヒレ（5月末まで） 写真下は甲子園店のオリジナルのチキワ丼
東京ではモデルご用達！甲子園では健康を気遣う老若男女から支持されています
健康のためや身体作りのために鶏むね肉とブロッコリーや鶏ハムを好んで食べている人にとっては、外食でもその食事ルールが保てるのは、とてもありがたいですよね。なので東京の本店などは芸能人やモデルさんが足繁く通っていることで知られています。そして圧倒的に女性人気のお店だそう。
「でもね、甲子園店は違うんですよ。比率的には女性が多いものの、男性客も結構いらっしゃいます。近所のジム帰りの方などアスリートの方から健康を気遣う高齢の方、授乳中のママさんや「ここの十六穀米のご飯が好き」というご婦人まで幅広い世代が気軽に使ってくださっています」と中村さん。
ちょうどその時、初来店のお客様がやってきました。「お昼を食べるのに検索をしていたらヘルシーなこのお店を発見したので」とおっしゃる佐藤ゆとりさん。普段から自分で作ったお弁当を仕事に持参するなど、体にいいものを摂取することを心掛けているのだそう。壁面のメニューをしばらく吟味して、ささみボックスをオーダー。ソースはハニーマスタードをチョイス。イートインもできると知って、喜ばれました。
現役時代から解説者の今も超人のご用達！
この店のオープン当初から、壁に飾られている元阪神タイガースの糸井さんのサインやタオル。タイガースファンでなくとも、派手なので目にとまるはずです。糸井さんはこのお店の常連さん。「現役の時から阪神甲子園球場入りされる時は買いにきてくれています。引退して解説者になられてからも、甲子園で解説をされる日は注文がきます」とのこと。
注文は事前に電話で。受け取り時には「なんでこんなに美味しいんですか」「むね肉をジューシーに仕上げる方法教えてください」などと気さくなやりとりを交わし、お弁当を受け取ると、颯爽と甲子園に向かわれるそうです。
あの筋骨隆々のボディは、鍛えるだけでなくやはり「食」にもこだわって作られているんですね。現役時代はもも肉とむね肉がそれぞれ100gとサラダ、十六穀米ご飯が盛られた「アスリートセット」1,450円（税込1,566円）（650kcal タンパク質57g）を2個オーダー。体をしぼっていた頃にはむね肉とささみの「ダイエットセット」1,450円（税込1,566円）（525 kcal タンパク質57g）にして、ソースもカロリーゼロのピンク岩塩にするほどの徹底ぶりだったそうです。
今シーズンは新たに味噌肉ガーリックも注文されているそうです。
↑上の左がアスリートセット、右がダイエットセット。下が味噌肉ガーリック
↑余分な脂を落としながら焼く味噌肉ガーリック
贈り物にグルテンフリーのグラノーラはいかが
帰りぎわ、レジ横に美味しそうなグラノーラが並んでいるのも見逃さないで。グルテンフリーにこだわり、甘さ控えめに仕上げた手作りの大人のためのグラノーラです。味は季節などで変わるなか、今はイチゴが入った春らんまんグラノーラが期間限定品。
エスプレッソはピーカンナッツやくるみ、アーモンドにバナナチップとレーズンも入っていて、ウイスキーやワインのアテに最適という声も多いと聞いてそそられました。これらのグラノーラ、丁寧に作られていて、体によくて、毎日楽しんでもらえるものとしてギフトにもぴったりですね。
CHICKEN WORKS -SHIROKANE-（チキンワークス 白金）甲子園店 店舗情報
住所：兵庫県西宮市甲子園六番町4-1
電話：0798-85-6962
アクセス：阪神甲子園駅から北東へ徒歩約6分
定休日：年末年始
営業時間：11:00～20:00
HP：https://chickenworks-shirokane.com
SNS：公式Instagram @chickenworks_koshien_
