ラグザスクエアリニューアル記念 飲食店グルメレポート
福島駅から徒歩3分、ホテル阪神の地下にあるラグザスクエア。
2022年5月26日に「スシロー 福島ラグザ阪神店」がオープンするなど、リニューアルして新しくなりました！
今回はチアフルカフェとのタイアップ企画として、飲食店6店舗をチアフルライターがシリーズでレポートします！
日本酒やアテもある人気ラーメン店 「福島壱麺」
グルメと猫と温泉好きチアフルライターのテオテオです。
今回ご紹介するのはラグザ大阪の地下1階、ラグザスクエアにある「福島壱麺」
サインが入口の壁一面にギッシリ飾られていて賑やかな外観のラーメン店です。
「魚を飲む！」のキャッチフレーズがインパクト大！
ちょっと珍しい雰囲気ですね。
スープは魚介ベース。塩梅が絶妙なお店です。
店内もド派手！ 居酒屋さんみたいな雰囲気のラーメン店
店内入るとすぐに券売機があり、まず食べたいメニューの食券を購入します。
券売機の横には、ワインや日本酒の入った冷蔵庫もありましたよ。
ラーメン店で呑んで、〆にラーメンを食べる。そんな風に利用もできるラーメン店です。
ランチタイムは、ごはん物は半額になるサービスもありますよ～。
人気定番メニューと限定メニュー
定番メニューの人気No.1は「濃厚鯛塩ラーメン（税込800円）」
No.2は「鯖背脂中華そば（税込720円）」
共に煮卵入りは＋100円。デラックスは＋350円です。
定番には他に「まぜそば（税込870円）」もあります。
季節の限定麺メニューや毎月29日肉の日限定メニューもあり！肉の日限定メニューは、採算度外視で店主の遊び心たっぷりのサービス満点メニューです。
ラーメン店の券売機に日本酒のメニューがあるのも珍しいですね。
季節の限定麺！ 夏場にぴったりな冷やしラーメン
ご覧ください！この涼やかなラーメンを♪
「炙り〆鯖冷やし塩そば（税込870円）」
器がガラスで涼やかでしょう？
スープも澄んで綺麗な冷やしラーメンです。
あさりのカエシに昆布と鯖のお出汁のスープ。
煮干し（背黒鰯）オイルも使用しています。
トッピングは〆鯖を炙ったもの、国産豚ロースのチャーシュー、キュウリやミョウガの千切り、輪切りのスダチで爽やかです。
フライドオニオンの香ばしさもマッチしていますよ～。
私はラーメン専門のグルメライターではないので、麺について詳しくはありませんが、冷やしラーメンにあうツルツル絶品な麺でした。
モチツルと表現させていただいても良いかしら。
旨味は濃いけど、あっさり美味しいスープを程よく持ち上げてくれる麺です。
きっと冷やしラーメン用の麺なのかなぁと推測。
メインは炙った〆鯖 夏らしい味わいです
国産豚チャーシューも美味しいのですが、炙り〆鯖がやはりメインですよね。
皮目を炙ることにより香ばしさが立ち、酢加減もマイルドになるような気がします。
夏バテの時でも食べられる栄養満点、身体に良いラーメン。
素材の良さを引き出すのが得意な店主さんならではの一品です。
煮玉子はオプションで♪ 半熟加減も良い感じ
ラーメンに欠かせないオプショントッピングに、煮玉子がありますね。
私は煮玉子が大好きなのでトッピングしました。
それにしても上手な半熟加減ですね。
スープに流れ出てしまわない半熟加減は、素晴らしい出来あがり。
他にも思ったのが、スダチって多過ぎても、浸け時間が長すぎてもえぐみがでますよね。
良い風味だけが残る味わいに感激でスープ全部飲み干しました。
あそび心満点！ 店主の入江直明さん
お茶目なポーズで写真を撮らせてくれた店主の入江直明さん。
エプロンにも「魚を飲む」のキャッチフレーズがデザインされています。
入江さんは大阪で何店舗か異業態のお店を経営されていますが、だいたいはコチラの「福島壱麺」におられるようです。
～店主入江さんからのメッセージ～
「コンセプトは2軒目使いに！お酒を飲んだあとに欲しくなるラーメン。体にも良い食材で翌日もしんどくならないようなラーメンを提供したいと立ち上げました。定番メニューと季節の限定麺のほかに、採算度外視で毎月かわる肉の日29日限定メニューも、是非食べに来てください」
～テオテオの感想～
季節限定メニューもあと味が良く、身体に良さそうな感じでした。
スープも麺も美味しく完食完飲しました。
いつか29日の肉の日限定メニューも食べに行こうと思います。
店舗情報
福島壱麺
大阪府大阪市福島区福島5-6-16
ラグザスクエアB1F
営業時間
11:00～15:00、18:00～23:00
TEL：06-6456-3142
文／チアフルライター テオテオ
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