昭和レトロ「町酒場ハイタニ」は呑んで食べて2千円！？阪神姫島駅から徒歩30秒

昭和レトロ探訪　阪神姫島駅前「町酒場ハイタニ」　お一人様のオアシスに行ってみた

阪神タイガース大好きな、ティセです。

今年はA.R.E.な年ですね！

阪神電鉄沿線の情緒あふれる姫島駅から徒歩30秒の駅前にある、「町酒場ハイタニ」に伺ってきました。

阪神大阪梅田駅から、たった10分の姫島駅に、昭和レトロな同店があります。大阪市内ながら飲食込みで2千円〜3千円と驚く程リーズナブル。 1人呑みからグループまで幅広い客層に愛される店ですが、客を魅了する噂を聞きつけて、早速行ってきました！

お酒も料理も種類が豊富！　手作りお惣菜でおもてなし♪

人気の秘密を探るべく、お店に潜入！すぐにその理由はわかりました。

とにかくメニューが多いんです。お酒とあての種類が豊富で、季節毎に変えているんだとか。気取ったおしゃれや映えメニューがない変わりに、冷凍食品やレトルトは使わず、いつ来店しても新しいメニューがあるようにしています。「毎日旬な食材を使ったメニューを作るように心がけている位しか、特別なことは思いあたらない」と店主の灰谷さんは言います。

惣菜は常に100種類を用意！

毎日店内で惣菜を豊富に作ります。例えば取材当日は「切り干し大根、かぼちゃサラダ、もずくわかめの山芋」の日替わり惣菜（各380円）が並んでいました。「三種盛」（760円）にすると二つ分だけでいただけてとってもお得でした。提供可能な種類を聞くとなんと100種類！

種類を増やそうとしたわけでは無く、同じ素材で、廃棄する食品ロスをなくす工夫を凝らしたところ、種類が増えていったとのことでした。

名物料理は、「ホルモン煮込み」（680円）、軽くて食べやすい人気の「パリパリしらすピザ」（480円）、冬場なら「おでん」など。シーズンに合わせたお惣菜系をたくさん取り揃えています。

お酒の種類は豊富！　店主の趣味なんです

常にお酒の種類を豊富に取り揃えているという同店。春夏秋冬に合わせてチューハイのバリエーションも変わります。例えば今なら「スダチ酎ハイ」。かと思えば、常連さんのリクエストに応え、超レアなポーランド原産のフレーバードウォッカ「ズブロッカ」も常備。

日本酒12種類、洋酒（ワイン、ウイスキー、ジン、ウォッカなど）8種類、焼酎12種類が楽しめるというのだから、通なお酒好きにはたまらないというわけです。おすすめのお酒は、緑川（新潟）、吾空（焼酎）、熟撰のアサヒビールなど。「日本でも古いラガービールのサッポロ赤星、通称赤ラベルは、関西では珍しく開店当初から置いています」と灰谷さん。

加えて、瓶ビールは、アサヒ、キリン、サッポロとハートランドと各種メーカーのビールがずらりと並びます。1メーカーに縛られることないのは近年では珍しい店。好みのビールを飲みたい人には、なんでも揃ううってつけの店となり、やがて常連客から一見さんまでが絶えない、人気店となりました。

町酒場ハイタニの開店のルーツは？　先代の開業から来年50年

同店のルーツは明治時代遡ります。祖父が姫島エリアで最初に酒屋を営み、昭和に父親が独立し居酒屋を開業、35年間地元に愛されて閉店します。その後7年の時を経て三代目の店主が平成に同店を復活させました。

もとはサラリーマンをしていた灰谷さん。食べるのも好き、人との関わりが好き、実家が居酒屋を営んでいた、ということもあり、店を開店するのは自然な流れだったといいます。退職後に自身も足繁く通った、サラリーマン御用達の名店に思いを伝え、約4年間北浜エリアで修業を積みました。満を持して独立しようと、当初オフィス街で店舗を探しますが、物件の保証金がハードルとなり、閉めていた実家の店舗を改装して2009年にオープンに至りました。

今では、空間を楽しんでもらおうと喋る人や喋らない人、ゆっくりしたい人、楽しみたい人、それぞれのニーズに合わせ居心地のよい距離感と接客をこころがけているそう。お客様の顔を覚え、再来店しやすい店づくりに努めているといいます。