リバウンドなくキレイを保てる、確実なダイエット法とは？

そもそも、「ダイエット（diet）」の本来の意味をご存じですか？

「規定食」、 「美容や健康維持のための食事療法」　です。

美容や健康を維持するためには、 様々な栄養素をバランスよく摂ること が大事です！

具体的には、エネルギーとなる栄養素である「炭水化物」、「たんぱく質」、「脂質」に加え、
これらの栄養を効率よく代謝させるために「ビタミン」や「ミネラル」をバランスよく摂ることです。

実際どのように摂ればよいのでしょうか？

栄養バランスの取れた食事を摂るためには

前編でご紹介したダイエット法の失敗例からも分かるとおり、
体を維持するためには様々な栄養素が必要であり、これらの栄養素をバランスよく摂取するためには、
1日三食、毎食、
・主食（ご飯、パン、麺類など）
・主菜（肉・魚・卵・乳製品・大豆製品）
・副菜（野菜・海藻類・きのこ・果物・芋類）をそろえる
ことがポイントとなります。

一食当たりの目安量は、ご飯は茶碗に１膳、お肉などの主菜は手のひらの大きさ程度、野菜などの副菜は、生の状態で両手手のひら１杯、加熱して片手手のひら１杯程度です。

出来るだけ多種類の食材を組み合わせ、様々な栄養素を取り入れて、バランスの取れた食事を目指しましょう。

食事時間のタイミング

肥満の野生動物がいないように、元来、人の体も、正しい食事を正しいタイミングで摂れば太らないようにできています。

１日三食、規則正しく時間を決めて、きちんと摂取することも大切です。

最後に

このような“食べない”ダイエットを実行すれば、単純に体重を落とすことはできるかもしれませんが、

体の代謝機能や健康維持を一度犠牲にしてしまうと、回復に非常に長くの時間がかかるか、もしくは元に戻せない場合もあります。

時間はかかっても、結局は、バランスの良い食事を摂ることが一番。確実に緩やかに行うダイエットこそが、近道になります。

短期的に体重減少が見えやすいダイエット、目先のことばかりにとらわれず、長い目で見たときにベストな方法を考えてみましょう。

急がば回れ！今からの食事が、あなたのダイエット成功、さらには将来の健康にも繋がります。

レシピ

鰹のたたき～梅おろし～
【材料 (3人分程度)】

　鰹(刺身用、背側)  1さく(200g程度)

★酒 大匙1

★塩  ひとつまみ

　～梅おろし～

○大根 200g

○梅干し 2個

○にんにく 1片(なくても良い)

○酢 大匙1

　塩 少々

　大葉 6枚

 【作り方】
     1.鰹は塩・酒(★)を表面に降り、5分程おいて汁気をしっかり拭く。
     2.フライパンにサラダ油を強火でよく熱し、カツオの３つの面、各面30秒程度ずつ焼く。すぐに氷水に漬ける。
     3.大根はすりおろし、汁気を軽く切る。にんにくはみじん切り、梅干しは種を除いて包丁で叩く。
        大葉は軸を除き、適当な大きさに切る。
        梅おろしの材料(○)を合わせておく。大葉半量程度刻んで混ぜてもよい。
     4.カツオの水気を拭き、身の厚い方を奥にして置き、包丁で引くようにして一気に切る。
     5.大葉と梅おろしと共に器に盛る。 

（1人分 エネルギー：139kcal、たんぱく質：17ｇ、脂質：４g、鉄分：1.5mg）


☆ダイエットの際、不足しがちな鉄分を補いましょう☆

特に夏は食欲が落ち、麺類など糖質に偏った食事になりがちです。

夏バテ対策にも主菜や副菜もそろえ、バランスの良い食事を心がけましょう。


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